传统农贸市场如何做转型升级?

2021-01-15 18:03:43

以前对农贸市场的印象是脏乱差、脏乱差,联想起来也多是条件简陋、道路泥泞、摆摊随处可见的场景。随著时代的变化,老农贸市场的布局、硬件设施、环境卫生、日常管理等方面都逐渐跟不上时代的发展。为适应消费升级的需要,农贸市场必须进行转型升级,因此,农贸市场升级是必然的!

一、目前农贸市场存在的问题

1.传统农贸市场环境较差,摆放乱摆

市场功能布局不合理,污水横流,占道经营,乱堆乱放,违规搭棚等。再者,农贸市场上的瓜果蔬菜、鱼肉海鲜、各种熟食米粉混杂在一起,市场内更是随处可见各种各样的垃圾。特别是对禽类、海产品等肉类的处理不能避免会产生较大味道的垃圾,可以说是很难闻到气味,买菜根本就没有快感,也不愿意多待。


传统农贸市场环境较差


2.农贸市场的商贩很多,进货渠道也很多

进货量、成本和销售量只有商家自己才清楚,因此在统一管理方面存在很大的问题,市场管理者对每个商家的交易额总额都不清楚,不能很好地掌握农贸市场的供求情况,不能对市场的未来形势作出准确的判断,因而难以为政府调控市场提供科学依据。

3.一些商家没有证件经营,进货渠道不明

假货泛滥等等,让农贸市场的食品安全成为一个非常严重的问题。政府部门很难对菜品质量进行统一管理,也很难准确识别,责任追究、问责难以落实,消费者无后顾之忧的权益也没有得到应有的保护。

现金结算,缺斤短两,现金交易中存在着杂乱无章、伪造货币、不卫生等问题。而且商家自备的电子秤存在造假现象。捡到的零钱没仔细看就塞进钱包,回家后才发现被骗;不知道看秤的数量,商贩偷偷调整电子秤缺斤短两...传统农贸市场的这些问题几乎天天都在发生。

二、农贸市场应该往智慧方向升级

智慧农贸市场,就是利用科技手段,采集交易数据,将数据上传到云端,通过该平台系统,实现市场管理、服务、监管的信息网络化,工作规范化,管理现代化。支持移动支付功能的智慧农业市场,以智能秤为载体,构建了智慧农业信息化系统。


智慧农贸市场


谈到农贸市场改造,现在流行的当属“智慧”建设,即“智慧农贸市场”。市场智能化改造不仅仅是外部基础设施建设的升级,更是内部经营管理的质的变革。

1.智能农贸市场食品安全问题

民以食为,食以安为。传统农贸市场让人吃得饱,智慧农贸市场让人吃得好,吃得安全。智慧农贸市场设立检测室,通过专业食品安全检测设备对市场上销售的产品进行重金属含量、农药残留等检测,并将检测结果向社会公布。另外,智慧农贸市场的一个绝招是农产品食品安全溯源系统,消费者可以非常清楚地查询产品的产地,真正做到菜源到餐桌都清清楚楚。

2.智能农贸市场购物更加舒适

传统的农贸市场设施落后、态度恶劣一直是弊端,困扰着消费者,他们希望能享受超市般的购物环境、新零售般的购物体验,但传统农贸市场却无法做到这一点。但是市场智慧升级后,农贸市场环境更整洁,还建立了网络+买菜通道,在线买菜,线下配送等新的智慧变化,都让传统农贸市场焕然一新。

3.智能农产品贸易系统交易更加透明

将智能化设备如智能电子收银台、商品明码标价、消费场景智能快捷支付、票据打印等全部配置于市场。解决传统农贸市场缺斤短两及价格漏洞等问题,效果显著。

每次交易的信息都会被保留下来,并有迹可循,从而排除了可能导致供需双方在斤两价格上产生摩擦的因素。改善了消费者与商家、市场之间相互间信用建立的问题。

三、智慧农贸市场怎样升级改造?

1.农贸市场环境改造

对农贸市场环境进行改造,彻底改变以往脏乱差的形象。使消费者有一个整洁整洁的购物环境,让商家有一个良好的经营空间,同时让管理者更有效地进行管理。升级换代就是按照标准化、规范化的要求,主要围绕市场门面、摊位、道路、排水等配套设施进行改造。


智慧农贸市场


2.建立食品溯源体系

构建高效的食品安全追溯体系,消费者可通过二维码追溯菜品的各个层次的流通安全,让监管者有数据可查、管理食品安全。

3.支付方式的完善

与传统现金相比,快捷支付在一定程度上消除了假钞的风险,也更加方便快捷,节省了农民在农贸市场买东西不必要的时间。

4.信息透明改造

无论摊位或菜品的信息都要做到透明公示,同时接受广大消费者对商家和经营者的评价投诉。商家配有智能现金秤,可以显示商家的营业执照,健康代码,消费者等级等。菜品价格指导价格、农残检测信息可在放心市场查询屏幕上查询。购买舒适,吃得放心。

5.管理方式变革

改造后的智慧农贸市场采用了数据采集、分析、科学管理的方法,实现了对哪个摊主生意好,哪个菜品畅销,哪个时段人流大,哪个摊主流量大,实行了数据化管理,提高了摊主销售额。该市场管理系统帮助市场方解决了粗放型的管理模式,帮助商户解决了繁琐的人工对账流程。

6.购物方式单一改造

拓宽渠道选择,线上线下一站式购物。开展网上采购,通过手机app、小程序等多种渠道帮助商家拓展业务。消费多了选择,商家多了销路。消费,商家,市场三方都能获利。

通过智慧化改造,会让曾经一度“脏乱差”的农贸市场纷纷变身新天地,为市民提供舒适安全的一站式购物体验,同时也保障了市民的“菜篮子”安全。

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