广州餐饮企业如何抓住客户需求做营销

2021-02-04 11:23:32

餐饮营销策划对于一家新开的餐厅来说非常重要。一个好的策划会在很大程度上直接影响这家餐厅的成败,所以网上经常会看到有人高价购买餐饮营销策划。那么,餐饮营销策划应该注意什么呢?其实这和任何行业的营销都应该是一样的,要注意客户的心理需求。接下来广州营销策划公司将详细讲解餐饮营销策略。


广州餐饮企业营销策划


一、把握客户心理

1.客户心理:贪利

即使餐饮营销策划很全面,也要注意一个基本点,那就是顾客真正需要的是什么,最基本的需求点是什么。对于新开的店,顾客会对“免费”更感兴趣,因为他们对此一无所知。最初的策划是推出“免费”的噱头,通过这种方式吸引乘客,这将是未来的重点业务方向。

2.客户心理:好奇心

我们的企业营销为客户创造悬疑的场景,让整个活动以各种方式获得人气,也对我们的产品有好奇心,让营销人员在与客户沟通时充分利用客户的好奇心,引起客户的兴趣,这是成功的一半。

3.客户心理:从众

“人群”就是“从众心理”,这在我们的生活中是很常见的。大妈奶茶刚上市的时候,发现很多“拖油瓶”排队购买。很多消费者看到排队的人那么多,肯定觉得味道一定不错,也想排队买一个尝尝。这是利用客户的从众心理。

4.客户心理:攀比

其实,“攀比心理”是消费行为中产生的最常见的一种消费心理:当我们身边的人心中有了我们一直想要的东西,只能看到而得不到,否则就会心里难受,产生想要得到的心理。然而,直到他们有了这个东西,他们心中的感觉才会消失。就像你女朋友的闺蜜说的:可以享受海底捞的优质服务和体验。我从未在那家餐馆见过这样的服务。这个时候你女朋友肯定会拉着你说我也想去海底捞。如果我们的产品或服务能让客户产生这样的消费心理,你还在担心自己的销量不好吗?


餐饮受众人群营销


所以,当我们了解了客户的消费心理,就能知道客户在想什么,我们能做什么,然后在营销过程中对症下药,征服客户。

二、推出长期有效的宣传点和卖点

营销方案应注意及时有效地捕捉合适的卖点和宣传点,这些卖点和宣传点是基于特色菜或厨师的星级、服务的人性化等。当然,因为这些概念基本相似,所以更应该注意用更有特色的方式来吸引人们的注意力,这将考验营销方案的水平。

以上是广州营销策划公司对餐饮营销策划的一些介绍。很多情况下,营销策划要把基本的、重要的东西都考虑进去,而不是只靠综合叙述就把重点忘了。这样做出来的餐饮营销策划,看起来只有美。当然,无论你在现场做什么营销策划,最重要的是把握客户的心理。

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