中秋餐厅扎堆卖月饼,品牌策划分析这是一门好生意吗?

2017-10-12 10:09:21

月饼营销

品牌策划突然发现身边的餐企今年都卖起了月饼,桃园眷村、真功夫、西贝等企业。甚至有老板感叹道:中秋不卖月饼,都不好意思做月饼营销了。那么卖月饼是门好生意吗?品牌策划跟大家来分析一下。

不少企业已经有了这方面的经验基础了,再连续卖了几年月饼后,从产品设计到消费群体都有了自己的一套模式。西贝负责人说到在“2013年中秋月饼销售达到了1800万营收,去年也准备不足的情况下,也卖出了近4万盒,月饼市场逐渐回暖了”。不过,但受访的餐企大部分都表示:他们不靠这个赚钱,也赚不了多少钱,更多是“为了品牌”。 品牌策划了解到一家餐饮企业连续4年中秋卖月饼,每年的销售量都在增长,更多企业把卖月饼当成了一种品牌的策略。

那么餐厅卖月饼要注意那几点了?

1.首先得看你的品牌,是否有卖月饼的能力
2.月饼定位,跟自己的品牌要有相关性
3.借月饼做推广,营销设计要有话题性
4.给月饼更多赋能,放大月饼的价值

那么餐饮企业应不应该跟风卖月饼了?有的餐饮企业已经忙坏,也有在一旁看热闹的。品牌策划认为不管是想通过卖月饼来为品牌打名气,还是蹭热点小赚一笔,这2者的目的都是为了盈利,当下月饼这么火,怎么会不眼红了?
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